1-Penten-3-olo（CAS#616-25-1）
| Simboli di pericolo | Xn – Nocivo |
| Codici di rischio | R10 – Infiammabile R37 – Irritante per le vie respiratorie R20 – Nocivo per inalazione |
| Descrizione di sicurezza | S23 – Non respirare i vapori. S24/25 – Evitare il contatto con la pelle e gli occhi. S16 – Tenere lontano da fonti di ignizione. |
| ID ONU | ONU 1987 3/PG 3 |
| WGK Germania | 3 |
| TSCA | SÌ |
| Codice SA | 29052900 |
| Classe di pericolo | 3 |
| Gruppo di imballaggio | III |
Introduzione
1-pentaen-3-olo è un composto organico. È un acido oleico naturale che si trova ampiamente negli acidi grassi di animali e piante. Ha molte importanti attività fisiologiche e farmacologiche.
L'1-pentaen-3-olo è un importante precursore e regolatore, che sintetizza una varietà di sostanze fisiologicamente attive nel corpo, come prostaglandine, leucotrieni, ecc. È coinvolto nella regolazione di una varietà di funzioni corporee, inclusa la risposta immunitaria , risposta infiammatoria, aggregazione piastrinica e altro ancora.
Esistono due metodi principali di preparazione dell'1-pentaen-3-olo: estrazione da olio vegetale e reazione di conversione. L'estrazione dall'olio vegetale è il metodo più comunemente utilizzato per separare l'1-penteno-3-olo dall'olio vegetale attraverso idrolisi enzimatica, estrazione e altri processi. La reazione di conversione è la sintesi dell'1-pentaen-3-olo attraverso reazioni chimiche, come l'eicosanamide e il perossido di idrogeno in presenza di un catalizzatore.
Informazioni sulla sicurezza di 1-pentaen-3-olo: la maggior parte degli studi ha dimostrato che è relativamente sicuro a determinate dosi. Dosi elevate o grandi ingestioni a lungo termine possono causare reazioni avverse, come diarrea, disturbi gastrointestinali, ecc. Dovrebbe essere usato con cautela per alcune popolazioni speciali, come donne incinte, donne che allattano e neonati.
