2-(4-metil-5-tiazolil)etibutirrato（CAS#94159-31-6）
Introduzione
Il 2-(4-metiltiazol-5-il)etil butirrato, formula chimica C11H15NO2S, è un composto organico. È un liquido incolore o giallo pallido con un aroma speciale.
Questo composto è comunemente usato come additivo alimentare e aromatico, ha proprietà aromatiche aromatiche ed è comunemente usato negli alimenti e nei prodotti per la cura personale come aromi, essenze e gomme da masticare per migliorarne il gusto o l'aroma.
Viene generalmente sintetizzato mediante esterificazione. Innanzitutto, il 2-mercaptoetanolo viene fatto reagire con 4-metil-5-tiazolilaldeide per produrre 4-metil-5-tiazoliletanolo. Il 4-metil-5-tiazoliletanolo risultante viene quindi fatto reagire con l'anidride butirrica per formare il prodotto finale 2-(4-metiltiazol-5-il)etil butirrato.
Quando si utilizza questo composto, è necessario prestare attenzione alla sua sicurezza. Può avere un effetto irritante sugli occhi e sulla pelle e, per i lavoratori part-time e le persone sensibili, può causare reazioni allergiche. Pertanto, durante l'uso o il funzionamento, è necessario indossare misure protettive adeguate, come indossare guanti, occhiali protettivi, ecc.
Inoltre è necessario evitare il contatto con ossidanti e fonti di fuoco durante lo stoccaggio di questo composto e mantenere un ambiente ben ventilato. In caso di perdite o incidenti, adottare immediatamente metodi di pulizia adeguati per evitare effetti negativi sull'ambiente e sul corpo umano.
In generale, il 2-(4-metiltiazol-5-il)etil butirrato è un additivo alimentare e speziato comunemente usato, ma è necessario prestare attenzione alla sicurezza e adottare misure protettive adeguate quando lo si utilizza.
