2-etil-4-idrossi-5-metil-3(2H)-furanone (CAS#27538-09-6)

Introduzione

Il chetone della salsa di soia, noto anche come 3-idrossi-2-butirrone, è un composto organico. Quella che segue è un'introduzione alle proprietà, agli usi, ai metodi di preparazione e alle informazioni sulla sicurezza del chetone della salsa di soia:

Proprietà: il chetone della salsa di soia è un liquido incolore con un aroma unico. A temperatura ambiente è solubile in solventi organici come alcoli, eteri e chetoni, ma insolubile in acqua.

Metodo: un metodo comune per preparare i chetoni della salsa di soia è attraverso la sintesi chimica. Il metodo di preparazione specifico comprende il riscaldamento e la reazione di materie prime appropriate (come vinil acetone, anidride acida e alcol, ecc.) sotto l'azione di un catalizzatore per ottenere prodotti chetonici di salsa di soia. Metodi di preparazione dettagliati possono essere trovati nella letteratura chimica specializzata o nei libri di consultazione industriale.

Durante la manipolazione o il contatto è necessario indossare dispositivi di protezione adeguati come guanti, occhiali e visiere. Se si intende utilizzarlo, è necessario seguire i consigli medici pertinenti e le linee guida per un funzionamento sicuro. In tutti i casi, il composto deve essere conservato e maneggiato adeguatamente lontano da fonti di accensione e temperature elevate. Per informazioni di sicurezza più dettagliate: fare riferimento alla relativa scheda di sicurezza chimica (MSDS) o consultare uno specialista.