4-(4-acetossifenil)-2-butanone(CAS#3572-06-3)
| Simboli di pericolo | Xi – Irritante |
| Codici di rischio | 36/37/38 – Irritante per gli occhi, le vie respiratorie e la pelle. |
| Descrizione di sicurezza | S26 – In caso di contatto con gli occhi, lavare immediatamente e abbondantemente con acqua e consultare un medico. S36 – Indossare indumenti protettivi adatti. |
| WGK Germania | 2 |
| RTECS | EL8950000 |
| Codice SA | 29147000 |
| Nota di pericolo | Irritante |
| Tossicità | LD50 nei ratti (mg/kg): 3038 ±1266 per via orale; nei conigli (mg/kg): >2025 a livello cutaneo; LC50 (24 ore) nella trota iridea e nel pesce luna (ppm): 21, 18 (Beroza) |
Introduzione
L'acetopiruvato di lampone è un composto organico. È un liquido incolore con un aroma fruttato.
Il suo profumo fruttato esalta il gusto ed il sapore del prodotto. Inoltre, può essere utilizzato anche per sintetizzare altri composti organici, il che è più versatile.
Esistono due modi principali per preparare l'acetato di chetone di lampone. Uno si ottiene facendo reagire l'estere chetonico del lampone con acido acetico in presenza di un catalizzatore acido; L'altro viene sintetizzato facendo reagire il chetone di lampone con l'anidride acetica in presenza di un catalizzatore alcalino.
Informazioni sulla sicurezza: l'acetato di chetone di lampone ha una bassa tossicità, ma è comunque necessario prestare attenzione a un uso sicuro. È necessario indossare indumenti protettivi adeguati quando si maneggia l'acetato di chetone di lampone per evitare che entri in contatto con la pelle e gli occhi. Dovrebbe essere conservato in un luogo fresco, asciutto e ben ventilato per evitare il contatto con ossidanti e fonti di ignizione.
