5-metil-2-epten-4-one (CAS#81925-81-7)
| Codici di rischio | 10 – Infiammabile |
| Descrizione di sicurezza | 16 – Tenere lontano da fonti di ignizione. |
| ID ONU | ONU 1993 3/PG 1 |
| WGK Germania | 3 |
| TSCA | SÌ |
| Classe di pericolo | 3 |
| Gruppo di imballaggio | III |
Introduzione
Il 5-metil-2-epten-4-one è un composto organico. Quella che segue è un'introduzione alla sua natura, uso, metodo di preparazione e informazioni sulla sicurezza:
Qualità:
Il 5-metil-2-epten-4-one è un liquido incolore dal gusto fruttato aromatico e persistente. È solubile in alcoli e solventi eterei, ma scarsamente solubile in acqua.
Usi: è anche comunemente usato nell'industria dei condimenti e del tabacco per produrre vari aromi.
Metodo:
Il 5-metil-2-epten-4-one può essere preparato mediante metodi di sintesi chimica. Un metodo di sintesi comune consiste nel generare 5-metil-2-epten-4-one facendo reagire il 2-epten-4-one con un reagente di metilazione, come il bromuro di metil magnesio.
Informazioni sulla sicurezza:
Il 5-metil-2-epten-4-one è considerato relativamente sicuro in condizioni generali d'uso. Essendo un prodotto chimico, deve ancora essere maneggiato con cura. Evitare il contatto diretto con la pelle e gli occhi e garantire buone condizioni di ventilazione durante il funzionamento.
