ALFA-FELLANDRENE(CAS#99-83-2)
| Codici di rischio | R10 – Infiammabile R22 – Nocivo per ingestione R36/37/38 – Irritante per gli occhi, le vie respiratorie e la pelle. R43 – Può provocare sensibilizzazione per contatto con la pelle |
| Descrizione di sicurezza | S16 – Tenere lontano da fonti di ignizione. S26 – In caso di contatto con gli occhi, lavare immediatamente e abbondantemente con acqua e consultare un medico. S36/37 – Usare indumenti protettivi e guanti adatti. |
| ID ONU | ONU 2319 3/PG 3 |
| WGK Germania | 3 |
| RTECS | OS8080000 |
| Codice SA | 3301 90 10 |
| Classe di pericolo | 3.2 |
| Gruppo di imballaggio | III |
| Tossicità | LD50 per via orale nel coniglio: 5700 mg/kg |
ALFA-FELLANDRENE(CAS#99-83-2)
natura
Il celerene è un composto organico. È un liquido oleoso da incolore a giallo pallido con un aroma unico. Il celerene si trova principalmente nella verdura e nella frutta, come sedano, prezzemolo, scalogno e agrumi. Di seguito sono riportate alcune proprietà importanti del sedano d'acqua:
Elevata volatilità: Celerene ha un'elevata volatilità e può emettere rapidamente un aroma ricco.
Elevata stabilità termica: il sedano d'acqua può anche mantenere una relativa stabilità alle alte temperature e non si decompone facilmente.
Polarità: il celerene è un solvente non polare quasi insolubile in acqua, ma può essere disciolto in solventi organici come alcoli, eteri, ecc.
Attività biologica: il sedano d'acqua ha alcune attività biologiche, come effetti antibatterici e antinfiammatori.
informazioni sulla sicurezza
Il sedano d'acqua è generalmente sicuro se consumato con moderazione, ma un'assunzione eccessiva può causare alcune reazioni avverse.
Secondo la ricerca, il sedano può avere effetti irritanti sul corpo umano, che possono portare a sensibilità della pelle, irritazione agli occhi, ecc. Alcune persone potrebbero essere allergiche al carvacrolo e manifestare reazioni allergiche come prurito cutaneo, eritema, ecc.
Secondo studi sperimentali su animali, alte dosi di carvacrolo possono avere alcuni effetti tossici sul fegato. L’applicabilità di questi risultati sperimentali al corpo umano necessita ancora di ulteriori ricerche.
Metodo applicativo e di sintesi
Il celerene è un composto organico naturale che si trova comunemente nelle piante della famiglia delle Apiaceae, come il sedano acquatico del Guangdong e il sedano acquatico.
Esistono due metodi principali per sintetizzare il carvacrolo: estrazione naturale e metodi chimici di sintesi. L'estrazione naturale è il processo di estrazione e purificazione del carvacrolo dalle piante della famiglia delle Apiaceae. Il metodo della chimica di sintesi consiste nel sintetizzare il carvacene attraverso reazioni chimiche di sintesi organica, tra le quali il metodo più comunemente utilizzato è l'alogenazione intermolecolare e la reazione di disidratazione delle olefine.
Può essere utilizzato in salse, stufati e condimenti per conferire al cibo un aroma e un gusto unici.
