acetato di cis-5-decenile (CAS# 67446-07-5)
| Simboli di pericolo | Xi – Irritante |
| Codici di rischio | 36/37/38 – Irritante per gli occhi, le vie respiratorie e la pelle. |
| Descrizione di sicurezza | S26 – In caso di contatto con gli occhi, lavare immediatamente e abbondantemente con acqua e consultare un medico. S36 – Indossare indumenti protettivi adatti. |
Introduzione
(Z)-5-decen-1-olo acetato è un composto organico. Quella che segue è un'introduzione alla sua natura, utilizzo, metodi di produzione e informazioni sulla sicurezza:
Qualità:
(Z)-5-decen-1-olo acetato è un liquido da incolore a giallastro con un sapore dolce e fruttato. È un liquido infiammabile a temperatura ambiente ed è insolubile in acqua, ma può essere solubile in solventi organici come alcoli ed eteri. Il composto è relativamente stabile alla luce e all'aria, ma la decomposizione può verificarsi a temperature elevate e alla luce solare.
Utilizzo:
(Z)-5-decen-1-olo acetato è un ingrediente aromatico e profumato di uso comune, spesso utilizzato per migliorare il profilo aromatico di frutta e dolci.
Metodo:
La preparazione dell'acetato di (Z)-5-decen-1-olo viene solitamente ottenuta mediante metodi di sintesi chimica. Un metodo comune consiste nel sintetizzare il composto mediante esterificazione del 5-decen-1-olo con anidride acetica. Le condizioni di reazione vengono generalmente condotte a temperatura ambiente, utilizzando un'appropriata quantità di catalizzatore acido.
Informazioni sulla sicurezza:
(Z)-5-decen-1-olo acetato è generalmente considerato sicuro con l'uso di routine. Essendo un prodotto chimico, deve ancora essere maneggiato con cura. Evitare il contatto con la pelle e gli occhi per evitare irritazioni o allergie. Durante l'uso è necessario seguire le corrette procedure operative di laboratorio e di sicurezza industriale. Se necessario, utilizzarlo in un'area ben ventilata ed evitare il contatto con sostanze infiammabili e ossidanti. Durante lo stoccaggio e la manipolazione, seguire le normative e le linee guida pertinenti. In caso di esposizione accidentale, è necessario richiedere immediatamente assistenza medica.
