Acido DL-piroglutammico (CAS# 149-87-1)

Proprietà chimica:

Formula molecolare	C5H7NO3
Massa molare	129.11
Densità	1.3816 (stima approssimativa)
Punto di fusione	183-185°C(acceso)
Punto di Boling	239,15°C (stima approssimativa)
Punto d'infiammabilità	227,8°C
Solubilità in acqua	5,67 g/100 ml (20ºC)
Solubilità	5,67 g/100 ml (20 °C)
Pressione del vapore	0Pa a 25℃
Aspetto	Polvere cristallina bianca
Colore	Bianco
BRN	82131
pKa	3,48±0,20(Previsto)
PH	1,7 (50 g/l, H2O, 20 ℃)
Condizioni di conservazione	Sigillato in luogo asciutto, a temperatura ambiente

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Introduzione dell'acido DL-piroglutammico (CAS# 149-87-1).
L'acido piroglutammico DL è un amminoacido, noto anche come acido DL-2-aminoglutarico. L'acido piroglutammico DL è una polvere cristallina incolore solubile in acqua ed etanolo.

Solitamente esistono due metodi per produrre l'acido piroglutammico DL: sintesi chimica e fermentazione microbica. La sintesi chimica si ottiene facendo reagire composti appropriati, mentre la fermentazione microbica utilizza microrganismi specifici per metabolizzare e sintetizzare l'amminoacido.

Informazioni sulla sicurezza per l'acido piroglutammico DL: è considerato un composto relativamente sicuro senza tossicità apparente. Essendo un prodotto chimico, deve essere conservato e utilizzato in condizioni adeguate, evitando il contatto con forti ossidanti. Prima di utilizzare l'acido piroglutammico DL, è necessario maneggiarlo secondo le corrette procedure operative e misure di protezione personale.

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