Dodecile aldeide (CAS#112-54-9)
Rischio e sicurezza
| Codici di rischio | R36/37/38 – Irritante per gli occhi, le vie respiratorie e la pelle. R51/53 – Tossico per gli organismi acquatici, può provocare effetti negativi a lungo termine per l'ambiente acquatico. R38 – Irritante per la pelle |
| Descrizione di sicurezza | S26 – In caso di contatto con gli occhi, lavare immediatamente e abbondantemente con acqua e consultare un medico. S36 – Indossare indumenti protettivi adatti. S61 – Non disperdere nell'ambiente. Fare riferimento alle istruzioni speciali/schede informative in materia di sicurezza. S37 – Indossare guanti adatti. S29 – Non gettare i residui nelle fognature. |
| ID ONU | ONU 3082 9/PGIII |
| WGK Germania | 2 |
| RTECS | JR1910000 |
| CODICI FLUKA MARCHIO F | 10-23 |
| TSCA | SÌ |
| Codice SA | 29121900 |
| Nota di pericolo | Irritante |
| Tossicità | LD50 per via orale nel coniglio: 23000 mg/kg |
Informazioni di riferimento
| corde | la lauraldeide, nota anche come doilaldeide, è un liquido oleoso incolore e trasparente o cristalli simili a foglie, che vengono ossidati per formare acido laurico. La natura esiste negli oli essenziali come l'olio di limone, l'olio di lime e l'olio di ruta. |
| applicazione | lauraldeide ha il sapore di aldeide e grasso. Con dolci aromi floreali e di agrumi. Può essere utilizzato in piccole quantità nei gusti floreali quotidiani come mughetto, fiori d'arancio, viola, ecc. Tra i gusti commestibili si possono preparare gusti alla banana, agli agrumi, alla frutta mista e altri gusti alla frutta. |
| analisi dei contenuti | determinato mediante il metodo della colonna non polare in gascromatografia (GT-10-4). |
| tossicità | DGA 1 mg/kg((3E)). LD50 23000 mg/kg (ratto, orale). |
| limite di utilizzo | FEMA (mg/kg): bibita analcolica 0,93; Bevanda fredda 1,5; Caramella 2.4; Cibi da forno 2,8; Budino 0,10; Caramelle gommose 0,20~110. Limite moderato (FDA 172.515,2000). |
| utilizzo | GB 2760-1996 stabilisce che è temporaneamente consentito l'uso di spezie commestibili. Utilizzato principalmente per preparare panna, caramello, miele, banane, limoni e altri gusti di agrumi e frutta mista. La dilaldeide è un intermedio e una spezia nella sintesi organica. Una volta diluito, ha un aroma forte e duraturo come la viola, che può essere utilizzato nei gusti gelsomino, chiaro di luna, mughetto e viola. |
| Metodo di produzione | Viene preparato mediante l'ossidazione del decanediolo e la riduzione dell'acido dodecanoico. La riduzione dell'acido dodecilico a dodecil aldeide viene effettuata a 250-330°C in presenza di acido formico e metanolo. Il prodotto di riduzione viene separato dall'acqua acida, lavato con acqua, e la dodecilaldeide viene separata mediante distillazione a pressione ridotta. La reazione di riduzione richiede biossido di titanio o carbonato di manganese come catalizzatore. Il carbonato di manganese si ottiene dalla reazione tra acido solforico e carbonato di sodio. Viene ossidato dall'alcool laurilico. Oppure acido laurico ridotto. |
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