Etile 3-Mercaptopropionato (CAS#5466-6-8)
Introduzione all'etil 3-mercaptopropionato (CAS#5466-6-8)
Fisico:
Aspetto: liquido trasparente solitamente da incolore a giallo chiaro con un odore speciale.
Punto di ebollizione: generalmente a 190 – 192 °C (a pressione atmosferica standard), l'intervallo del punto di ebollizione può variare leggermente a seconda delle condizioni sperimentali e della purezza.
Densità: la densità relativa è di circa 1,07 (acqua = 1), il che significa che è leggermente più pesante dell'acqua e durante la conservazione e l'uso, se mescolato con acqua si troverà nello strato inferiore.
Solubilità: leggermente solubile in acqua, ma miscibile con la maggior parte dei solventi organici come etanolo, etere, acetone, ecc., il che lo rende ampiamente coinvolto nella reazione di vari sistemi solventi nelle reazioni di sintesi organica.
Proprietà chimiche:
Reattività del gruppo funzionale: il gruppo sulfidrilico (-SH) nella molecola ha una forte reattività ed è il sito attivo di molte reazioni chimiche. Può subire reazioni di condensazione con composti carbonilici come aldeidi e chetoni per formare composti tioeterei; Può anche subire reazioni di sostituzione con idrocarburi alogenati per formare nuovi legami carbonio-zolfo, che possono essere utilizzati per costruire strutture molecolari organiche complesse.
Stabilità: è relativamente stabile a temperatura e pressione ambiente, ma in condizioni di luce, alta temperatura o presenza di forti ossidanti, i gruppi sulfidrilici possono essere ossidati, con conseguenti cambiamenti nelle proprietà chimiche dei composti, quindi devono essere ossidati essere conservato e utilizzato in condizioni adeguate e generalmente si consiglia di conservare in un ambiente fresco, ventilato e buio ed evitare il contatto con forti ossidanti.
Metodo di sintesi:
Di solito viene preparato mediante esterificazione dell'acido 3-mercaptopropionico con etanolo in presenza di un catalizzatore acido come l'acido solforico concentrato. Durante la reazione, prima di tutto, il gruppo carbossilico e il gruppo ossidrile dell'etanolo subiscono una reazione di sostituzione nucleofila in condizioni acide per formare legami esterei, e allo stesso tempo viene generata acqua. Al termine della reazione, il prodotto deve essere purificato attraverso una serie di fasi di post-elaborazione come neutralizzazione, lavaggio con acqua e distillazione per ottenere etil 3-mercaptopropionato di elevata purezza.
Utilizzo:
Campo delle fragranze: ha un odore unico e viene utilizzato come intermedio nelle fragranze sintetiche nell'industria delle fragranze, che può aggiungere sapore e stratificazione speciali agli aromi miscelati e viene spesso utilizzato per miscelare sapori come frutta e carne per soddisfare le esigenze di prodotti alimentari, cosmetici e altre industrie per la diversificazione delle fragranze.
Campo farmaceutico: può essere utilizzato come materia prima o intermedio nella sintesi di farmaci per costruire strutture molecolari con attività biologiche specifiche. Ad esempio, nella sintesi di alcuni farmaci contenenti zolfo, i loro gruppi sulfidrilici possono essere introdotti nella molecola bersaglio attraverso reazioni chimiche, conferendo così attività farmacologiche specifiche al farmaco, come antiossidante, antimicrobica o regolatrice dell'attività enzimatica.
Agricoltura: ha anche una certa applicazione nella sintesi di pesticidi, modificando la sua struttura molecolare e introducendo gruppi attivi specifici, in modo che possa mostrare buoni effetti di controllo su parassiti o agenti patogeni nelle colture, il che aiuta a migliorare la resa e la qualità dei raccolti e garantire la stabilità della produzione agricola.
