Propionato di geranile (CAS#105-90-8)
| Simboli di pericolo | Xi – Irritante |
| Codici di rischio | 36/37/38 – Irritante per gli occhi, le vie respiratorie e la pelle. |
| Descrizione di sicurezza | S26 – In caso di contatto con gli occhi, lavare immediatamente e abbondantemente con acqua e consultare un medico. S36 – Indossare indumenti protettivi adatti. |
| WGK Germania | 2 |
| RTECS | RG5927906 |
| Tossicità | Sia il valore acuto di LD50 orale nei ratti che il valore acuto di LD50 cutanea nei conigli superavano i 5 g/kg (Russell, 1973). |
Introduzione
Propionato di geranile. Quella che segue è un'introduzione alle proprietà, agli usi, ai metodi di preparazione e alle informazioni sulla sicurezza del geraniolo propionato:
Qualità:
Il propionato di geranile è un liquido incolore o quasi incolore con un forte sapore fruttato. Ha una bassa densità, è solubile in solventi di etanolo ed etere ed è insolubile in acqua.
Usi: Il suo profumo fruttato viene spesso utilizzato per aggiungere aromi fruttati a prodotti dal sapore fresco come succhi di frutta, bevande fredde, pasticcini, gomme da masticare e caramelle.
Metodo:
La preparazione del geranil propionato avviene solitamente mediante esterificazione. L'acido propionico e il geranione vengono fatti reagire per formare geranil piruvato, che viene poi ridotto a geranil propionato mediante una reazione di riduzione.
Informazioni sulla sicurezza:
Il propionato di geranile è instabile in condizioni generali e si decompone facilmente, quindi deve essere conservato in un contenitore ermetico lontano dal calore e dalla luce solare diretta. Durante l'uso occorre prestare attenzione ad evitare il contatto con gli occhi, la pelle e il consumo, ed evitare di inalare i suoi vapori.
