Furanone d'acero（CAS#698-10-2）
| Descrizione di sicurezza | 24/25 – Evitare il contatto con la pelle e gli occhi. |
| ID ONU | ONU 3335 |
| WGK Germania | 3 |
| Codice SA | 29322090 |
Introduzione
(5h) furanone è un composto organico con la formula chimica C8H12O3 e un peso molecolare di 156,18 g/mol. È un liquido da incolore a giallo pallido con una speciale dolcezza zuccherina. Di seguito è riportata la descrizione della sua natura, uso, preparazione e informazioni sulla sicurezza:
Natura:
-Aspetto: liquido da incolore a giallo chiaro
-Punto di fusione: -7 ℃
-Punto di ebollizione: 171-173 ℃
-Densità: ca. 1.079 g/cm³
-Solubilità: può essere sciolto in acqua, etanolo ed etere solventi
-Stabilità: relativamente stabile a temperatura ambiente
Utilizzo:
-Additivo alimentare: grazie alla sua speciale dolcezza, viene utilizzato come aromatizzante alimentare, soprattutto in caramelle, marmellate e dessert.
-Spezie: possono essere utilizzate come condimento per conferire al cibo un sapore unico.
-industria dei profumi: come uno degli ingredienti dell'essenza del profumo.
Metodo:
(5h) il furanone può essere preparato mediante i seguenti passaggi:
1. Con 3-metil -2-pentanone come materiale di partenza, il 3-idrossi-4-metil -2-pentanone è stato ottenuto mediante reazione cheto-alcolica.
Il 2,3-idrossi-4-metil-2-pentanone viene fatto reagire con un agente eterificante (come etere etilico) per generare un prodotto di eterificazione.
3. Il prodotto di eterificazione viene sottoposto a catalisi acida e reazione di disossidazione per ottenere furanone (5 ore).
Informazioni sulla sicurezza:
-(5h) il furanone è considerato sicuro per l'uso generale, ma può essere irritante per la pelle e gli occhi ad alte concentrazioni.
-L'uso deve prestare attenzione alle misure protettive, evitare il contatto con la pelle e gli occhi e mantenere un ambiente di lavoro ben ventilato.
-Seguire le relative procedure di sicurezza durante l'utilizzo e conservarlo in un luogo fresco e asciutto, lontano dal fuoco e da agenti ossidanti.
