Metilcinnamato (CAS#103-26-4)

Proprietà chimica:

Formula molecolare	C10H10O2
Massa molare	162.19
Densità	1.092
Punto di fusione	33-38 °C (acceso)
Punto di Boling	260-262 °C (acceso)
Punto d'infiammabilità	>230°F
Numero JECFA	658
Solubilità in acqua	insolubile
Solubilità	Solubile in alcool, etere, benzene, olio d'oliva e paraffina. Ci sono due isomeri, cis e trans.
Pressione del vapore	0,73 Pa a 25 ℃
Aspetto	Cristallo bianco
Peso specifico	1.092
Colore	Da bianco a giallo chiaro
Merck	14,2299
BRN	386468
Condizioni di conservazione	Sigillato in luogo asciutto, a temperatura ambiente
Sensibile	Tenere lontano dal fuoco e da fonti di calore
Indice di rifrazione	1.5771
MDL	MFCD00008458
Proprietà fisiche e chimiche	Cristalli da bianchi a giallastri, sapore di ciliegia e di estere. Punto di fusione 34. Punto di ebollizione 260 gradi C, indice di rifrazione (nD20) 1,5670. Densità relativa (d435)1,0700. Solubile in etanolo, etere, glicerolo, glicole propilenico, la maggior parte degli oli non volatili e oli minerali, insolubile in acqua. I prodotti naturali sono contenuti nell'olio di basilico (fino al 52%), nell'olio di galanga e nell'olio di cannella, ecc.
Utilizzo	Utilizzato principalmente per la preparazione di aromi di ciliegia, fragola e uva

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Dettagli del prodotto

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Descrizione di sicurezza	S22 – Non respirare le polveri. S24/25 – Evitare il contatto con la pelle e gli occhi.
WGK Germania	1
RTECS	GE0190000
TSCA	SÌ
Codice SA	29163990
Tossicità	Moderatamente tossico per ingestione. La LD50 orale per i ratti è 2610 mg/kg. È combustibile come liquido e, quando riscaldato fino alla decomposizione, emette fumo acre e fumi irritanti.

Introduzione

Ha un forte aroma fruttato e balsamico e quando diluito ha un sapore di fragola. Insolubile in acqua, solubile in etanolo, etere, glicerina e nella maggior parte degli oli minerali

Precedente: Metile 2-nonenoato (CAS#111-79-5)

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