Metil L-piroglutammato (CAS# 4931-66-2)
| Simboli di pericolo | Xi – Irritante |
| Codici di rischio | 36/37/38 – Irritante per gli occhi, le vie respiratorie e la pelle. |
| Descrizione di sicurezza | S26 – In caso di contatto con gli occhi, lavare immediatamente e abbondantemente con acqua e consultare un medico. S36 – Indossare indumenti protettivi adatti. |
| WGK Germania | 3 |
| Codice SA | 29337900 |
Introduzione
L'acido metilpiroglutammico è un composto organico. Ecco alcune informazioni di base sull'acido metilpiroglutammico:
Qualità:
Aspetto: il metilpiroglutammato è un liquido incolore con un fragrante aroma fruttato.
Solubilità: solubile in acqua e nella maggior parte dei solventi organici.
Stabilità: relativamente stabile a temperatura ambiente, ma l'idrolisi può verificarsi in condizioni fortemente acide o alcaline.
Utilizzo:
Metodo:
La preparazione del metilpiroglutammato è solitamente esterificata. L'acido piroglutammico viene fatto reagire con metanolo in presenza di un catalizzatore acido per produrre acido metilpiroglutammico.
Informazioni sulla sicurezza:
Il metilpiroglutammato ha una bassa tossicità per l'uomo e per l'ambiente. Tuttavia, è necessario comunque seguire le linee guida per una corretta manipolazione e le misure di protezione personale.
Quando si utilizza o si maneggia il metilpiroglutammato, indossare dispositivi di protezione adeguati come guanti, occhiali e indumenti protettivi.
Durante la conservazione e la manipolazione dell'acido metilpiroglutammico, evitare il contatto con acidi, basi e ossidanti forti per evitare che si verifichino reazioni pericolose.
